Культура поедания макарон очень древняя, и насчитывает множество традиций. Основные традиции поедания этих мучных изделий пришли к нам из итальянской и китайской кухонь. Сейчас макаронами можно назвать любые изделия этого типа: спагетти, лапшу, рожки, спиральки, перья, вермишель и т. д. Однако изначально макаронами называли полые короткие трубочки из высушенного пшеничного теста, замешанного на воде. Сегодня мы поговорим о нескольких способах приготовления макарон со сливками и сыром. Изначально итальянский, этот способ стал одним из любимых и, пожалуй, народных для обработки и подачи любых макаронных изделий.

Есть такое мнение, что все, кто когда-либо жил в Средней Азии, отлично умеют готовить плов. Ильдар и правда умеет. Причем считает, что ничего очень специального в этом умении нету, и каждый, кому надо, в состоянии это блюдо приготовить. Поэтому — пробуйте!

Обзор пельменей разных национальностей в рецептах домашних кулинаров и профессиональных поваров.

Роллы в Челябинске можно добыть двумя способами: купить в суши-баре или приготовить у себя дома. Мы выбрали второй путь, а приглашенные эксперты — повара, специализирующиеся на японской кухне — нам помогали.

Деловые встречи, утренние завтраки, встречи в кафе и ночные посиделки на кухне немыслимы без напитка, который давно уже стал символом общения. О нем и поговорим.

Почему нет поваренной книги с таким названием? Потому что кулинарный экстрим у каждого свой. Позавтракать в стиле трех мушкетеров, когда пули выбивают наполненные бокалы из рук. Пообедать беляшом, купленным на улице. Съесть на спор дождевого червяка. Но всегда найдутся люди, для которых перечисленные варианты — в порядке вещей. Поэтому рекомендованного набора экстремальных рецептов и ситуаций просто не может быть.

Отличный способ одновременно накормить, обогреть и поразить друзей — позвать их на борщ. За самым удивительным рецептом борща мы отправились к повару Юрию Жебровскому.

Позвольте задать риторический вопрос: любите ли вы шашлык так, как любим его мы? Перекрикивая хор утвердительных возгласов, зададим еще один каверзный вопрос: а как вы делаете шашлык? На форумах страны широко разворачиваются дискуссии о настоящих шашлыках. Мы попросили эксперта прокомментировать самые популярные рецепты.

Едите ли вы куриное мясо? Мы — да. При этом мы прислушиваемся к авторитетному мнению главного санитарного врача России: подвергаем курятину основательной термической обработке.

Что они делают на кухне? Опасливо замирают перед кастрюлей с недоваренными пельменями или, выгнав всех домочадцев, создают очередной кулинарный шедевр?