Мы владеем сетью фаст-фуд точек, и наши вытяжки постоянно забиваются жиром, несмотря на то, что мы моем жироуловители раз в три дня. Внутренние трубы, видимо, уже покрыты толстым слоем, и запах жареного масла стал чувствоваться даже в зале. Подскажите, есть ли эффективные способы удаления многолетних отложений, которые не требуют демонтажа всей системы и не повреждают металл?
Re: Жирные налёты
Имя: bober (Новичок)
Кому: golova
Дата: 29 августа 2026 года, 13:06
У нас пиццерия, и я долго мучился с этой проблемой, пока не вызвал бригаду с паровой установкой высокого давления. Они подключаются через технологические люки и горячим паром размягчают даже застарелые корки, а затем механически вычищают их специальными ёршиками. Металл при этом не царапается и не деформируется. Мы сделали это один раз, и эффект был потрясающим, вытяжка заработала как новая, а запахи больше не проникают в обеденный зал. Советую не затягивать, потому что своевременная чистка вентиляции от жира уберегает от дорогого ремонта и продлевает срок службы оборудования, что мы проверили на своей шкуре.
Сетевое издание Лучший Город / Best City (ЭЛ № ФС 77 - 79138), 18+
Выдан Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Учредитель — ООО «ВСС»
Главный редактор — Куранов Ю.Г.
Редакция: sales@best-city.ru, +7 (903) 798-68-89
